Comidas Típicas para Festa Junina 2012 – Dicas, Pratos e Receitas - Uma das festas mais populares do Brasil é, também, a dos cardápios mais tentadores: quem resiste a uma boa iguaria de festa junina? A época é de pura tentação, e consegue a façanha de agradar aos mais variados paladares.
Desde pratos quentes a salgadinhos, caldos, bebidas e uma farta mesa de doces, tudo vale nessa que é uma das festas mais tradicionais de todo o território brasileiro.
Em festa junina que se preze, não pode faltar o milho: tanto cozido com manteiga até estourado como pipoca, o milho é um dos principais protagonistas da festa, e aparece também nos bolos e broas de fubá, pamonha e canjica – além do suco de milho verde, também bastante tradicional.
Além do milho, os embutidos fazem sucesso nos festejos juninos. A começar pela salsicha, já que o cachorro quente também é um dos pontos altos da festa, muito tradicionalmente seguido de molho de tomate, milho verde e batata palha.
Os reis dos pratos quentes nas festas juninas são os caldos, principalmente o caldinho de mandioca e o de feijão, feitos principalmente em regiões brasileiras onde o inverno é bastante rigoroso, e um caldo quente sempre cai bem.
Para acompanhar o caldo ou qualquer outra iguaria da época, o quentão, bebida feita com cachaça, também é uma boa para fugir do frio. Além dessa bebida alcoólica, o vinho é outra que assume um lugar especial na festa junina.
A melhor parte para a maioria das pessoas, no entanto, é a mesa de doces. Amendoim, cajuzinho, cocada, paçoca, quindim, quebra queixo, cuscuz, rosquinha, doce de batata doce e de coco, maria-mole, bom-bocado, baba de moça, arroz doce… parece que a lista nunca tem fim. E, para as formiguinhas de plantão, é a parte mais especial da festa junina.
Tanto os doces quanto os pratos quentes e as iguarias rápidas como pipoca, milho verde e outros podem ser consumidos no Brasil a qualquer época do ano, mas ficam com um gosto super especial durante a festa junina.
Afinal, o clima é todo propício para deixar os problemas de lado, se jogar nas comidas gostosas e fazer o possível para que o ano que vem chegue rápido, para viver tudo de novo.
